シャインマスカットの皮は食べられる？栄養や剥き方、農薬の心配は？

最近人気が高まっている、ジューシーで綺麗な黄緑色のフルーツ、 シャインマスカット。

他のぶどうのように、皮を剥くことなく食べられるフルーツなんですよ。

甘みがとても強くジューシーで、一口サイズなのでついつい食べ過ぎてしまいそうになる♪と評判を集めています。

人気を集め続けているシャインマスカットですが、初めて食べる方は、皮に農薬がついていないのか、皮に栄養はあるのかなど、気になる点があるようですね。

この記事では、シャインマスカットの皮の栄養素や、農薬は大丈夫なのかという疑問に対する答えをまとめていきたいと思います。

他にも、皮を剥いて食べたい方におすすめの剥き方も合わせて紹介していきますので、是非参考にしてみてくださいね。

シャインマスカットの皮は食べられる？

普段食べているぶどうは、食べる時には大抵皮を剥いて食べるものが多いのではないでしょうか。

ぶどうは美味しいけど、皮を剥くのはちょっと面倒…と感じることはありませんか？

皮部分は食べることができないぶどうが多い中、シャインマスカットは皮ごと食べられるように作られているんですよ。

他のぶどうに比べると、皮がとても薄く、そのまま食べても喉に引っかかりを感じることなく食べることができるのです。

皮を剥く面倒さも無いうえに、他のぶどうに比べると甘くてジューシーなシャインマスカットは一押しのフルーツですよ。

シャインマスカットの皮を食べても農薬は大丈夫？

他のぶどうと違って、皮ごと食べることができるシャインマスカットですが、初めて食べるという方は、農薬は大丈夫なのか気になるのではないでしょうか？

いくら美味しいといっても、身体に悪影響を及ぼすものであれば、ちょっと…となると思いますが、シャインマスカットはその点心配は必要ありませんよ。

日本では、農薬が残っていないかどうかの検査が厳しく行われていて、基準値が超えているものは出回っていないのです。

お店に並んでいるシャインマスカットは、検査をクリアしたものばかりなので、農薬が残っているのかと心配することなく食べることができますよ。

他のぶどうと違って、シャインマスカットの実には弾力があるので、食べる前に ざぶざぶ洗っても大丈夫なところもいいですね。

とはいえ、どうしても皮のまま食べるのは気になる…という方は、皮を剥いて食べたり、無農薬で作られているシャインマスカットを選ぶのがベターでしょう。

簡単にシャインマスカットの皮を剥く方法については、後に紹介しますので、参考にしてみてくださいね。

シャインマスカットの皮の栄養価は？

日本ではぶどうの皮を剥いて食べるのが一般的ですが、海外では皮を剥かずそのまま食べるのが普通なんですよ。

桃すらも皮のまま食べるというのですから、ちょっと驚きです。

面倒だから、皮のまま食べるのかと思いきや、実はフルーツの皮には多くの栄養素が含まれているからなんですよ。

日本ではぶどうの皮を剥いて食べますが、シャインマスカットの皮は薄いので、日本でもそのままでも抵抗無く食べることができる数少ないフルーツなんです。

そんな皮ごと美味しく食べられるシャインマスカットには、どんな栄養価が含まれているのでしょうか？

まず、シャインマスカットの皮の部分には、 ポリフェノールが多く含まれていて、細胞を老化させる活性酵素を失くしてくれる抗酸化作用という働きをします。

このポリフェノールには細胞を活性化させ、アンチエイジング効果が期待できるのです。

他にも、動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールを防いでくれる効果もあるとされているんですよ。

また、健康や美容に欠かせない銅やカリウムといったミネラルや、ビタミンB1やビタミンB6なども豊富に入っています。

シャインマスカットの栄養分は、実よりも皮にたくさん含まれているため、できれば皮も一緒に食べれば、嬉しい効果がたくさん得られるでしょう。

美味しいうえに、健康面や美容面にも素晴らしい効果を発揮してくれるシャインマスカットは、これからも人気を集め続けるのではないでしょうか。

シャインマスカットの簡単な剥き方をご紹介

シャインマスカットの皮には栄養が含まれているものの、皮が喉を通る時の感覚が苦手…という方もおられるようですね。

そんな方は、栄養価は下がってしまいますが、皮を剥いて食べることをおすすめします。

といっても、シャインマスカットの皮は、他のぶどうに比べて皮が非常に薄いため、普通に手で剥くことは難しいと思います。

ですが、あるものを使えば驚くほど簡単に剥くことができるんですよ。

ここからは、シャインマスカット皮を簡単に剥く方法をまとめていきますね。

シャインマスカットの皮が気になるという方はお試しくださいね！

シャインマスカットの剥き方・楊枝を使う

参照元URL：https://youtu.be/xOcuc_QVmys

シャインマスカットの皮を簡単に剥く方法の1つ目は、 爪楊枝を使うというものです。

それではさっそく、爪楊枝を使って皮を剥く手順を見ていきましょう。

いかがですか？とても簡単な方法なのに、つるんと綺麗に実が出てくるのが気持ちよくて、ついつい剥きすぎてしまうかもしれません。

身近にある爪楊枝さえ用意すればいいという手軽さもいいですよね！

以上のやり方であれば、皮が薄いシャインマスカットでも、簡単に剥いて食べることができるので、皮が苦手な方は是非試してみてくださいね。

シャインマスカットの剥き方・皮むき機

シャインマスカットの皮を簡単に剥く方法の2つ目は、ぶどう専用の皮むき機を使うというものです。

最近は、ぶどうを剥くためだけのアイテムが作られているんですよ。

使い方は簡単で、皮むき機の先端をぶどうの実に差し込んで、くるっと回転させるだけで、実を皮から外すことができるんですよ。

手で剥く時よりも手が汚れにくいですし、本当に簡単にシャインマスカットの皮を剥くことができるので、小さなお子様や高齢者にもおすすめです。

お菓子作りなどで大量に剥いたシャインマスカットを使う時にも活躍してくれるでしょう。

シャインマスカット以外のぶどうにも使えますので、1つ持っていけば重宝すること間違い無しですよ。

シャインマスカットの剥き方・湯むき

参照元URL：https://youtu.be/FJL_C5o0U28

シャインマスカットの皮を簡単に剥く方法の2つ目は、湯剥きするというものです。

シャインマスカットの皮と実の間にはペクチンの層というものがあり、熱いお湯に入れることによって、繋がりを切って皮が剥きやすくなるんですよ。

やり方は、トマトを湯剥きと同じで、まずはお湯を沸かして沸騰させます。

シャインマスカットは、実を1つずつ房から外しておいてくださいね。

次に、房から外したシャインマスカットを全てざるに入れて、お湯の中に20秒ほどつけます。

その後、ざるをお湯からあげて、シャインマスカットの上に流水をかけます。

ここまでやると、皮と実がはがれているので、手で簡単につるっと剥くことができるようになっています。

この方法は、柿やグレープフルーツやキウイにも応用できますので、剥きにくい時には試してみてくださいね。

シャインマスカットは冷凍しても美味しい！

皮を剥いたり、そのまま食べたり、様々な楽しみ方ができるシャインマスカットですが、他のぶどうに比べると甘みが強くてジューシーで、食べ始めると止まらなくなってしまいます。

生で食べることが多いシャインマスカットですが、実は冷凍でも美味しく食べることができるんですよ。

凍らせることでシャーベットのようになるので、いつもと違う美味しさになっておすすめです！

また、冷凍することで 2～3週間の保存が可能になるので、多くて食べきれない時にも使える方法ですね。

冷凍する時は、すぐに食べることができるのと、冷凍庫のスペースを取らずに済むように、房から実を外すことをおすすめします。

シャインマスカットの実を外す時のポイントは、手でちぎらずに茎を実から2～3mm残してキッチンバサミなどでカットすることです。

手で1粒ずつちぎってしまうと、シャインマスカットの実に穴が開き、旨みがたっぷり含まれている果汁が逃げてしまうのです。

ちょっと面倒な作業ではありますが、1粒ずつ丁寧に房からカットしてくださいね。

実を外したら、重ならないように平らになるようにフリーザーバッグやタッパーなどに入れ、冷凍庫に入れればOKですよ。

思いついた時にそのまま一口アイスのように食べてもいいですし、皮が要らないという方は、水で軽く濡らすだけでつるんと剥くことができるので、やってみてくださいね。

冷凍したシャインマスカットのおすすめの使い方は、お弁当に入れておくことです。

朝凍ったシャインマスカットを入れておくだけで、お昼に食べる頃には丁度解凍されていますし、保冷剤の代わりにもなるんですよ。

色も綺麗な黄緑色なので、お弁当も一気に華やかになっておすすめです！

シャインマスカットの皮のまとめ

今回は、シャインマスカットを始めて食べる方が気になっている農薬や栄養価や、皮が気になる方におすすめの簡単で綺麗に剥ける方法をまとめてまいりましたが、いかがでしたか？

シャインマスカットの皮ごと食べることで、栄養をたっぷり補給することができますが、気になる方は剥いてしまっても、充分ジューシーで甘みが強く、美味しく食べることができますよ。

綺麗に剥きたい方は、今回紹介した方法を試してみてくださいね。

「美味しい！」と思えることが1番なので、自由にシャインマスカットを楽しむことをおすすめします。

以上、「シャインマスカットの皮は食べられる？栄養や剥き方、農薬の心配は？」を紹介しました。