スーパーやコンビニ、昔ながらの駄菓子屋さんでも見かける カリカリ梅

適度な塩気とカリカリとした食感がとても美味しいですよね。

一般的な梅干とは違い、お菓子感覚で食べられるので梅干が苦手でもカリカリ梅なら食べられるという人もいるんじゃないでしょうか。

美味しいカリカリ梅に体に良い健康効果があるのですが、「食べ過ぎると体に悪いかも…」と不安に思うこともありますよね。

今回は、カリカリ梅を食べられることで得られる効果、食べ過ぎるとどうなるか?についてまとめてみました。

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カリカリ梅の効果とは?

カリカリ梅の栄養素

カリカリ梅は、梅干を材料として作られた加工食品なので、基本的には 梅干と同じ栄養素が含まれています。

具体的には、以下のような栄養素が含まれています。

 

クエン酸・・・疲労回復効果。

鉄・・・貧血予防。

ミネラル・・・免疫力の向上、筋肉の働きを助ける効果。

ビタミンE・・・抗酸化作用によつ老化防止や美肌効果が期待できる。

カルシウム・・・骨を丈夫にする。

ビタミンC・・・免疫力の向上。   etc…

 

特にミネラルとカルシウムはミカンやリンゴの4倍、鉄は6倍と豊富に含まれています。

梅干は皮をむかずに食べることで余すことなく栄養を取ることができるので、健康効果もたくさん期待できます。

疲労回復効果

カリカリ梅には、有機酸が多く含まれています。

その中でも特に注目したい栄養素はクエン酸です。

クエン酸の乳酸分解作用や血流の改善効果による 疲労回復効果が期待できます。

人は運動をすると乳酸という成分が体の中にたまり、これが筋肉痛の元となります。

クエン酸効果で乳酸を分解し、流れの良い血流に乗せて体外へ排出させれば、乳酸が溜まりにくくなります。

ハードなトレーニングをしている人やプロスポーツ選手もトレーニング後にクエン酸を取っている人が多いんですよ。

ダイエット中の間食

美容や健康のために ダイエットをしている人も多いと思いますが、食事制限に耐えられずついついお菓子に手を伸ばしてしまうことはありませんか。

我慢しなきゃとは思ってもストレスが溜まってしまってはダイエット効果も下がってしまいます。

痩せたいけど食べたい!という欲求に駆られたときにはカリカリ梅がおすすめですよ。

カリカリ梅は1個あたり6kcalと、とても低カロリー。

カリカリとした食感が満腹中枢を刺激するので、少量でも満足感を得られることができます。

ただし、カリカリ梅には塩分が多く含まれているため、食べすぎるとむくみの原因になるので食べすぎには注意しましょう。

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カリカリ梅を食べすぎるのは体に悪い?

腹痛を引き起こす

美味しくて体への良い効果も期待できるカリカリ梅ですが、食べすぎは禁物です。

カリカリ梅に含まれるクエン酸やカテキンは健康な状態で食べる分には問題ありませんが、体調を崩していたり胃腸が弱い人が食べると腹痛を引き起こすこともあるんです。

カリカリ梅は、食べ物の中でも体が過剰に反応しやすい食べ物です。

カリカリ梅を食べると唾液がたくさん出てくるのがその証です。

身体に良いといっても食べすぎはよくありません。

適度にバランスよく食べることを心がけてくださいね。

カリカリ梅の1日の適量

カリカリ梅の適量は 1日2個程度となります。

美味しくてポリポリと止まらなくなってしまいますが、カリカリ梅の食べ過ぎは塩分の取りすぎや腹痛に繋がることもあるので、注意してくださいね。

子供には刺激が強すぎることもあるので、1日1個に抑えておくようにしましょう。

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カリカリ梅と梅干の違い

加工方法

カリカリ梅と梅干は 加工の仕方が異なります

梅干は、完熟した梅の実に食塩を加えて漬け込んで作ります。

対してカリカリ梅は、青くて硬めの梅に食塩を加えて卵の殻と一緒に漬け込んで作ります。

完熟した梅かそうでないか、卵の殻をいれるかどうかの違いがあるということですね。

カリカリ梅独特の食感はまだ熟しきっていない青梅を使うことに秘密があったんです。

市販のカリカリ梅は添加物が気になるという方は、自宅でもカリカリ梅を作ることができるんですよ。

栄養素

カリカリ梅の効果で説明したように、 カリカリ梅と梅干の栄養素はほとんど一緒で同じ健康効果が得られます。

ただ、カリカリ梅は加工される過程で乳酸カルシウムが含まれていることがあります。

乳酸カルシウムは、骨粗しょう症の治療や妊婦や児童のカルシウム補給として用いられることがある成分です。

高カルシウム血症や腎結石の人が乳酸カルシウムを摂取してしまうと、症状が悪化する恐れがあるので注意が必要です。

値段

 

カリカリ梅・・・コンビニで1袋約130円

梅干し・・・スーパーで1パック1,500円から2,000円

 

駄菓子屋ではカリカリ梅を1個から販売しているのを見かけます。

1個当たり10円から30円ほどで購入することができます。

コンビニでは1袋(48g)を約130円で販売しています。

梅干はスーパーやコンビニで販売されていますね。

大体1パック(500g)1,500円から2,000円ほどです。

カリカリ梅は加工費や個包装の分高値がついているというほどではないようですね。

梅干は高級なものになると1粒で1,000円以上するものもあるので、一概にどちらが安いとは言えません。

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カリカリ梅を使ったおすすめアレンジレシピ

昆布と大葉のカリカリ梅おにぎり

 

昆布と大葉のカリカリ梅おにぎりの作り方

材料【2人分】

あたたかいごはん・・・お茶碗2杯

大葉・・・2枚

塩昆布・・・6g

カリカリ梅・・・4個

焼のり・・・1枚

 

手順1:大葉はみじん切りに、塩昆布は荒く刻む。

手順2:カリカリ梅は種を除き、みじん切りにする。

手順3:ボウルにあたたかいごはん、手順1と2の具剤を入れて混ぜ、4等分にしてラップで包み俵型に握る。

手順4:焼きのりを4等分に切り、真ん中に巻いて完成。

いつもの梅おにぎりに飽きてきたら、 カリカリ梅を刻んでごはんに混ぜ込んだおにぎりがおすすめです。

大葉の風味豊かな香りと塩昆布の塩気、そしてカリカリ梅の食感が絶妙にマッチします。

カリカリ梅は梅干と同様に食品を傷みにくくする効果があるので、お弁当の具剤として入れるのはぴったりなんですよ。

大葉の緑色、カリカリ梅の赤色で色味も鮮やかに仕上がります。

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れんこんのはさみカリカリ梅照り焼き

れんこんのはさみカリカリ梅照り焼きの作り方

材料【2人分】

れんこん・・・120g

片栗粉・・・大さじ1

サラダ油・・・大さじ1

☆鶏ひき肉・・・200g

☆カリカリ梅・・・4個

☆酒・・・大さじ1

☆片栗粉・・・大さじ1

☆塩コショウ・・・少々

★梅干し・・・1個

★みりん・・・大さじ1

★しょうゆ・・・大さじ1/2

★水・・・大さじ1

大葉(仕上げ用)・・・1枚

 

手順1:れんこんは3mm幅の薄切りにし、水にさらして水けを切り片栗粉をまぶす。

カリカリ梅は刻み、梅干しは種を取り除き叩く。

大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

手順2:ボウルに☆を入れて粘り気が出るまで混ぜる。

手順3:れんこんに手順2の肉だねを乗せ、れんこんを重ね押し込むように成型する。

手順4:フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて焼き色がつくまで中火で焼き裏返し、ふたをして弱火にして肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

手順5:★を加え、全体にからめる。

手順6:器に盛り、大葉を乗せたら完成。

 

レンコンのシャキシャキとした食感とカリカリ梅のカリカリとした2つの異なる食感が楽しめるはさみレンコンのカリカリ梅照り焼きです。

カリカリ梅と普通の梅干しを両方使うことで、味に深みが出ておいしさが増します。

和風ハンバーグの肉だねにも応用できる技なので、ぜひ作ってみてくださいね。

カリカリ豚バラと梅の焼き飯

 

カリカリ豚バラと梅の焼き飯の作り方

材料【2人分】

白ごはん・・・お茶碗2杯分

豚バラ薄切り肉・・・150g

ねぎ・・・1/3本

カリカリ梅・・・2個

大葉・・・2枚

しょうゆ・・・大さじ1/2

塩コショウ・・・少々

サラダ油・・・1/2

 

手順1:ねぎは薄切り、梅干しは荒く刻む。

手順2:大葉は千切り、豚バラは3cm幅に切る。

手順3:フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚バラ肉を加えカリッとするまで炒める。

手順4:フライパンに白ごはん、ねぎを加えて白ごはんに油が回ったら、カリカリ梅を加えて炒め合わせ、しょうゆと塩コショウで味をつけ大葉を乗せたら完成。

カリカリ梅は 豚バラを加えたばっつり飯にもよく合います。

豚肉は脂分が多い食材ですが、カリカリ梅を加えることでさっぱり感を加えることができます。

筋肉増量効果が欲しい人は、豚肉多め。

ダイエット効果が欲しい人は、サラダ油を控えて大根の葉やレタスなどの野菜を多めに入れるのがおすすめです。

おすすめのカリカリ梅

みやまオンライン本舗の国内産カリカリ梅

たっぷり600gも入った みやまオンライン本舗の国内産カリカリ梅が安くておすすめです。

100%国内産なので、安心ですよね。

600gも入っているのに、すべて個包装されているので持ち運びに便利ですよ。

小腹がすいたときや暑い日に食べれば、ダイエット効果や疲労回復効果が期待できますよ。

梅よろしのカリカリ梅

風味豊かな梅を感じられると人気があるのが 梅よろしのカリカリ梅です。

大粒の梅を使っているので、食べ応えがありますよ。

もちろん、安心の国内産100%です。

5袋まとめて購入するとお得になるので、カリカリ梅好きの人はまとめ買いがおすすめです。

国産豊後梅使用 大粒カリカリ梅

加工工程で着色料を一切使用していない梅本来のおいしさや色味を引き出した 国産豊後梅を使用した大粒カリカリ梅。

ちょうどいい酸味と甘みが感じられるカリカリ梅です。

豊後の梅は食物繊維が豊富で、カリカリ梅には適している品質です。

とてもおいしいので大容量でもすぐに食べてしまいますよ。

1日2粒のカリカリ梅で健康効果が実感できる

カリカリ梅の健康効果やアレンジ料理について紹介しましたが、いかがでしたか。

今までお菓子感覚で食べていた人も、カリカリ梅の効果の高さに驚いたのではないでしょうか。

1日2粒でたくさんの健康効果を期待できるので、食べ過ぎない程度でぜひカリカリ梅生活を始めてみてくださいね。

以上、「カリカリ梅の食べ過ぎは体に悪い?効果や栄養と梅干しとの違いも!」について紹介しました。

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