シャインマスカットの食べ方！皮も食べられるかや冷凍方法と食べ頃は？

緑色ブドウの最高峰ともいわれるシャインマスカットは、ここ数年大人気の品種ですが、まだまだ新しいブドウなので食べ方がよくわからないという方もいらっしゃるのでは？

ですが、お値段も結構張るシャインマスカットなので、より美味しい食べ方を理解してベストな状態で楽しみたいものですよね。

という事で今回は、 シャインマスカットの食べ方について、皮も食べられるかや食べ頃の見極め方、そして冷凍等の保存方法もまとめてご紹介していきたいと思います。

シャインマスカットの食べ方は皮ごとで大丈夫？

先ずは、シャインマスカットの食べ方で、多くの方が感じる 『本当に皮も食べられるの？』という疑問から解決していきましょう。

シャインマスカットは皮ごと食べられるのがウリ！

結論から言うと、シャインマスカットは、 皮ごと食べる事ができるブドウの品種です。

日本の市場に出回っているブドウは、外国産などの一部の品種を除き、皮をむいてから中身だけを食べる食べ方が普通ですよね。

ですが、シャインマスカットは皮が薄くて渋みも少なく、皮付きの食べ方でも、十分美味しく召し上がれるという手軽さが大きなウリなんです。

皮が気になる場合は、むいても美味しく食べられる！

参照元URL：https://youtu.be/hhRSoIJbRlY

という事で、皮つきで丸ごとという食べ方ができるのが特徴のシャインマスカットですが、やはり食感などの好みには個人差がありますよね。

なので、皮が気になる場合は、勿論、皮をむいた食べ方でもシャインマスカットは美味しく召し上がれます。

シャインマスカットは皮が薄いため、多少手間がかかりますが、海外のブドウのように皮と果実がくっついて皮むきが至難の業とまではいかないので、お好みで果実だけの食べ方もできますよ。

因みに、シャインマスカットの皮がむきづらい場合は、上の動画のように 爪楊枝をブドウのヘタの部分の穴にさしこんで使うと、簡単かつきれいにむけるので、一度、試してみて下さい。

シャインマスカットの食べ方のポイント１：食べ頃

では、シャインマスカットの食べ方で、重要なポイントの一つ、食べ頃の目安からご紹介していきましょう。

シャインマスカットはグリーンでも甘味が強く食べ頃！

普通、緑色をしたマスカット種のブドウは、実が黄色っぽくなってくると甘みが増し食べ頃と言われますが、シャインマスカットは鮮やかな緑色の状態でも十分な甘みがあり既に食べ頃なんです。

なので、完熟して黄色っぽくなるまで待たなくても、甘くてジューシーな味わいが堪能できますよ。

因みに、シャインマスカットも黄色味を帯びてくると更に甘味は増しますが、きれいな緑を活かしお菓子のトッピングに使う食べ方もおすすめなブドウの品種です。

シャインマスカットは冷蔵庫で2～3時間冷やした後が食べ頃！

シャインマスカットは、 冷蔵庫で2～3時間程冷やした後が、程よく冷えていて食べ頃になります。

また、食べる30分程前に、冷蔵庫から出しておくと、より甘味が強く感じられるので、美味しい食べ方ができるともいわれていますね。

その他、食べる際のポイントとしては、ブドウは房の上部の粒が、甘味が強くなるので、房の先の方から上に食べ進んでいくと最後まで美味しく召し上がれますよ。

シャインマスカットの食べ方のポイント２：洗い方

シャインマスカットをより美味しい食べ方は、洗い方のポイントを押さえておく事も重要ですよ。

シャインマスカットは食べる前に房ごと洗う！

シャインマスカットは、 食べる直前に房ごとざっと水洗いをするのが最もスタンダードな洗い方で、美味しく召し上がれる食べ方でもあります。

因みに、なぜ食べる直前に洗うのが良いのかという理由ですが、皆さん、ブドウの皮に白い粉の様な物がついているのを見た事はないでしょうか？

白い粉の正体はブルームという果実から出る分泌物で、ブドウの鮮度を保つのに一役買っているんです。

なので、シャインマスカットを先に洗って保存するとブルームが取れてしまって、鮮度が落ちやすくなるため、食べる直前にざっと水洗いがベストな訳ですね。

洗って保存する場合は茎を残すのがポイント！

基本的には、食べる直前に洗うのがよいシャインマスカットですが、先に洗って保存しておく方が、食べたい時により手軽に食べられるのも事実ですよね。

もし先にシャインマスカットを洗ってから、冷蔵庫で保存する場合、 房から実を外す際に茎を2～3㎜程の所でカットして水洗いするのがおすすめです。

というのも、房から実だけを外すと、粒の上部の皮に穴ができてしまい、そこから果汁が漏れ出して傷みが早くなってしまうからなんです。

なので、先に洗う場合は、茎を少しだけ残して水洗いした後、水気をよく切ってからジップロック等に入れて保存するのがベストです。

また、ブドウの粒が重なり合うと下の粒が傷みやすくなるので、なるべく粒が重ならないよう平らな状態で保存すれば、3～5日は美味しく召し上がれますよ。

シャインマスカットの食べ方のポイント3：冷凍方法

シャインマスカットは常温や冷蔵だと余り日持ちしませんが、冷凍して保存する事も可能で、おすすめの方法なんです。

シャインマスカットは冷凍で1ヶ月程保存可能！

シャインマスカットは、比較的悼むのが早い果物なため、保存がきかないのがネックですが、 冷凍保存が可能だというメリットがあるんです。

冷凍する際の手順は、先に洗って冷蔵保存するやり方と基本的に同じで、茎を少し残して水洗いし、水気をよく切って字ブロックなどに入れ、冷凍保存します。

因みに、シャインマスカットは常温よりも冷凍すると皮がむきやすくなり、より手軽な食べ方ができるオマケも付いてくるんです。

という事で、美味しいシャインマスカットが沢山ある場合は、 無理して食べず冷凍保存すると長く楽しめおすすめの食べ方ですよ。

シャインマスカットは冷凍でも美味しくおすすめ！

ところで、生鮮食品を冷凍すると味が落ちそう、というイメージがあるかもしれませんが、シャインマスカットは冷凍でもとても美味しく食べられます。

シャインマスカット特有の香りは冷凍すると弱くなってしまいますが、シャリっとしたシャーベットの様な食感を楽しむ事もでき、生とは違った食べ方が楽しめ人気なんです。

また、冷凍したシャインマスカットは、凍ったままでも解凍しても食べられるので、 保冷剤代わりにお弁当に入れる食べ方も、多くの主婦の方が実践していておすすめですよ。

シャインマスカットの食べ方のポイント4：アレンジ方法

シャインマスカットは、そのまま食べる他にもタルトやジュレ等にアレンジしても美味しく召し上がれおすすめですよ。

シャインマスカットの白ワインジュレ！

参照元URL：https://youtu.be/yu-Ryl_XuyA

爽やかな味わいのシャインマスカットは白ワインとの相性も抜群で、フルーティーで清涼感のある 白ワインのジュレは、おすすめのシャインマスカットの食べ方です。

上の動画は普通のマスカットを使ったジュレの作り方なので、皮むきと種取りが必要ですが、シャインマスカットならその作業も省け、より一層手軽に作ることができますよ。

作り方もとても簡単なので、冷凍保存しているシャインマスカットを使って、爽やかなシャインマスカット風味のジュレを作ってみてもいいですね。

シャインマスカットのチーズタルト！

参照元URL：https://youtu.be/EVER_z4_v34

シャインマスカットを使ったスイーツでは、 タルトも定番の一つで、美味しくシャインマスカットが楽しめる人気の食べ方なんです。

色鮮やかなシャインマスカットがたっぷり載ったチーズタルトは見た目にも美しく、SNS映えするのも嬉しいポイントですよね。

爽やかなシャインマスカットと濃厚なチーズクリームが絶妙のハーモニーを奏でるタルトは、デザートやおやつにも最適ですよ。

因みに、タルトを作るのが面倒な場合は、市販のタルト生地を使うとより手軽で時短にもなりおすすめです。

シャインマスカットを食べる時におすすめの道具は？

という事で、シャインマスカットの食べ方について押さえておきたいポイントを中心にご紹介しましたが、最後におすすめの道具もご提案しておきましょう。

シャインマスカットを食べる時におすすめの道具1

 

シャインマスカットは、先に書いた通り、皮ごと食べられる手軽さが人気ですが、皮が薄いのでむきにくいのも事実なんです。

その点、 上記のフルベジぶどうの皮むき器があれば、ブドウの皮をつるんと簡単にむく事ができ、とても便利でおすすめです。

参照元URL：https://youtu.be/k7ud_y98vSY

ブドウ皮むき器は、上の動画のように、ブドウの粒に器具を差し込んで、くるっと回すだけで身だけをきれいにとる事ができるんです。

シンプルで洗いやすい形状のアイデア商品は、皮が薄いブドウには多少使いにくい傾向がありますが、一本あると何かと重宝しておすすめですよ。

シャインマスカットを食べる時におすすめの道具2

 

シャインマスカットはそのままは勿論、アイデア次第でバラエティ豊かな食べ方が楽しめるので、手軽に加工できる道具があるととても便利ですよね。

上記のZOKUのシャーベットメーカーは、本来とても手間のかかるシャーベットがとても簡単に作れる話題の逸品で、シャインマスカットのアレンジにも最適ですよ。

こちらのシャーベットメーカーは、容器を一晩、冷凍庫で凍らせた後、お好みのジュースや飲むヨーグルトなどを入れてかき混ぜるだけで、簡単にシャーベットが作れる優秀アイテムなんです。

生のままや冷凍したシャインマスカットを入れ、オリジナルなシャーベットが作れるアイデア商品は、シャインマスカットの食べ方のレパートリーがさらに広がるおすすめの逸品ですよ。

シャインマスカットを美味しい食べ方で！

という事で、シャインマスカットの食べ方について、皮は食べられるのかという事から始まり、美味しい食べ方のポイントをご紹介しましたが、いかがだったでしょうか。

甘くて美味しいシャインマスカットは、お値段も張る高級ブドウなので、より美味しく召し上がる事ができる食べ方のポイントを押さえて楽しんで下さいね。

以上、『シャインマスカットの食べ方！皮も食べられるかや冷凍方法と食べ頃は？』を紹介しました。