栗ご飯に合うおかず!人気の献立と肉料理・煮物・汁物の組み合わせは?

この記事は5分で読めます

秋になると、 栗ご飯が無性に食べたくなりませんか?

でも、栗ご飯ってちょっぴり甘いご飯なので、他のメニューとの組み合わせがなかなか難しいんです。

今回は秋の味覚、栗ご飯に合うおかずを紹介します。

人気の献立肉料理・煮物・汁物の組み合わせを参考にしてみてくださいね。

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栗ご飯に合うおかずや献立を考えるポイント

栗ご飯は栗の味がご飯に染み込んでいるので、甘みが強いですよね。

なので、 塩味がハッキリとしたおかずが合いますよ。

あとは、なんと言っても和食との相性が良いということです!

肉料理や魚料理などのメインと合わせても良いですし、お漬物や冷奴のように小鉢に入った副菜もOK。

お味噌汁や吸い物といった汁物があるとホッと一息つけて落ち着く組み合わせですよね。

それでは実際に、栗ご飯に合うおかずはどのようなモノがあるのか見てみましょう。

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栗ご飯に合うおかず〜簡単なおかず〜

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栗ご飯の下ごしらえって結構面倒なんですよね。

お米を洗ってザルにあげておいたり、栗の皮の処理をしてから甘く煮たり。

準備の大変な栗ご飯を作るのに、おかずに時間をかけたくないのが正直なところです。

そんな人におすすめな栗ご飯に合う簡単なおかずはズバリ 放っておくだけで作れるおかずです!

きんぴらごぼう(レンジ) ほうれん草のお浸し(レンジ)
いんげんの胡麻和え(レンジ) ナスと豚バラ肉のはさみ蒸し(レンジ)
えのきのなめ茸(レンジ) しいたけのチーズ焼き(トースター)

※(レンジ):電子レンジで調理するレシピ、(トースター):トースターで調理するレシピ

ご紹介した6つのおかずに共通しているのは、火を使わず電子レンジ、もしくはトースターを使って調理が出来るおかずという点です。

そして 調味料は1つだけで味付けが済んでしまうということです。

その調味料がポン酢めんつゆ白だしのいずれかです。

これらの調味料はかけるだけ、混ぜるだけで味付けが完了なので、和食を作るときにはとっても便利なんです。

1つだけでも冷蔵庫に入れておくことをおすすめします!

4つ目に挙げたナスと豚バラ肉のはさみ蒸しは一見難しそうに思えますが、かなり簡単に作れるのでご紹介しますね。

用意するもの(4人分)

・豚バラ肉スライス:250g

・ナス:5本

・塩コショウ:適量

・ポン酢:お好みの量

 

①ナスは軽く皮をむいて1cm幅に、豚肉も食べやすい長さ(5〜6cm)に切っておきます。

②ナスを水にさらし、あくを抜いたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

③ナス、豚肉の順に耐熱容器に並べていきましょう。

④並べ終わったら、塩こしょうをまんべんなくふりかけます。

⑤ラップをして、電子レンジで600Wで約15分加熱します。(ナスがしんなりしたらOK)

⑥ポン酢をかけて完成です。

まだ暑さの残る秋に、ポン酢のサッパリとした味が身体中に染みますよ。

ポン酢ではなく、めんつゆ、白だしをかけるのも美味しいです!

電子レンジで簡単に作れるおかずのレパートリーを増やしておくと、手間のかかる栗ご飯のおかずがすぐに出来るのでおすすめです。

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栗ご飯に合うおかず〜秋の魚や食材〜

秋の魚と言うとサンマをイメージする人が多いと思いますが、実は 鮭の旬も9月~11月サンマと並び秋の味覚を代表する魚なんです。

また、秋になると良く聞く言葉といえば「いもくりなんきん」

サツマイモ栗、カボチャは有名は秋の味覚ですよね。

他にもキノコ類や銀杏も秋になると食べたくなる食材です。

これらの秋を代表する食材を使った、栗ご飯に合うおかずをご紹介します。

サンマの塩焼き サンマのかば焼き
鮭としめじのバター醤油炒め 鮭の竜田揚げ
鶏肉とサツマイモとレンコンの甘酢炒め カボチャコロッケ
里芋の煮っころがし 柿入りポテトサラダ
塩煎り銀杏 キノコの佃煮

メインのおかずもありますし、ちょっとした箸休めやおつまみも合います。

秋の味覚を代表する栗ご飯には、同じく秋の食材を使ったおかずを組み合わせたいですね。

栗ご飯に合うおかず〜煮物〜

段々と肌寒くなってくる時期に、ほっこりと温かいものが食べたくなりますよね。

そんな気温が下がってきた時期、栗ご飯に合うおかずは和食の定番、煮物です。

いくつか挙げてみますね。

肉じゃが 筑前煮
大根とサバ缶の煮物 里芋とイカの煮物
大根とさつま揚げの煮物 鮭、キノコの味噌煮
栗と豚バラ肉の煮物 鶏肉とタケノコの煮物
小松菜と厚揚げの炊いたん かぶの炊いたん

煮物の定番肉じゃが筑前煮を始め、魚介系の煮物お肉系の煮物、京都を由来する煮物炊いたんも栗ご飯に合うおかずですよ。

煮物はこれと言って具材に決まりがなく、冷蔵庫にあるもので作ることも出来るのが良いですよね。

炒め物と違って煮物はコトコトと火にかけて置いておくことが出来るので、少し目を離すことが出来るのもポイントです。

栗ご飯に合うおかず〜肉料理〜

夕飯の献立を栗ご飯ともう1品だけで済ませたいという人は、ガッツリお肉料理を組み合わせですよね。

子供から大人まで喜ぶ栗ご飯に合うお肉料理はたくさんありますよ。

チンジャオロース ホイコーロー
鶏のから揚げ 油淋鶏(ユーリンチー)
チキン南蛮 豚の角煮
酢豚 和風ハンバーグ

どれもボリュームたっぷりの定番肉料理です。

栗ご飯に合うおかずは、塩味がハッキリしたおかずなので、 お肉料理はとってもおすすめです。

お肉料理は濃いめに味付けをすることが多いので、栗ご飯がドンドン進みますよ。

栗ご飯やお肉料理は少し多めに作っておけば、お子さんや旦那さんの翌日のお弁当に入れることも出来るのでラクチンです!

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栗ご飯に合うおかず〜肉料理以外のメイン〜

渡邉 茂行さん(@shige12210502)がシェアした投稿

栗ご飯って和食料理屋さんなどで出てくるような、ちょっと高級なイメージがありませんか?

自宅で高級料亭のような組み合わせの夕飯が出てきたら、家族は絶対に嬉しいはずです。

そんな和食料理屋さんを思わせるような、栗ご飯に合うおかずを紹介します。

天ぷらの盛り合わせ お刺身
茶碗蒸し 鮭のホイル焼き
すき焼き 揚げ出し豆腐

どれも懐石料理に出てくるような、和食の定番です。

これらのおかずは、間違えなく栗ご飯との相性が良いので、少し豪華な夕飯にしたいなと思ったときの献立にしてみてください。

栗ご飯は炊飯器にさえ入れてしまえば、あとは目を離すことが出来ますよね。

その間に、少し手間のかかるおかず作りをしてみるのはいかがでしょうか?

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栗ご飯に合うおかず〜汁物〜

やっぱり日本人はお米と汁物なしではいられないですよね。

どのような汁物が栗ご飯には合うのか、見てみましょう。

具だくさん豚汁 なめこの味噌汁
アサリの味噌汁 ハマグリのお吸い物
イワシのつみれ汁 鶏団子の味噌汁

まだまだ暑さの残る秋に、汁物はあまり進まないかもしれません。

しかし、クーラーや冷たい物の摂り過ぎが原因で、実は体内が冷えているんです。

身体を温めるためにも、栗ご飯のおかずとして汁物は食べてもらいたい一品です。

汁物と一言で言っても、野菜、魚介類、肉など入れるもので食卓の雰囲気もガラリと変わりますよ。

栗ご飯に合うデザートをご紹介

女性にとって食後のデザートは別腹ですよね。

栗ご飯をお腹いっぱい食べたあとにおすすめしたいデザートをご紹介します。

栗ご飯に合うデザート・栗きんとん

●あす楽●【送料込】中津川栗きんとん300g入り

ゴロゴロとした大粒の栗に栗あんが絡められている 栗きんとんといえばお正月のイメージですよね。

こちらの栗きんとんは私たちがイメージしている栗きんとんとは違うんです!

パック詰めされている栗きんとんをスプーンですくい、茶巾絞りにして食べるデザートです。

お店のおすすめの食べ方として、アイスクリームに添えたり、そのまま豪快に食べるのもアリなんだとか。

純粋に栗とお砂糖だけを使った、栗きんとん専門店の栗きんとん一度は食べてみたいですね。

栗ご飯に合うデザート・栗もなか

【常温配送】贅沢栗最中 6個【ご自宅用】【簡易箱入り】【送料込】 栗 もなか

この栗の形をした可愛らしい見た目が目を引きます!

刻まれた栗がたっぷりと入っている 栗もなかです。

外側のもなかがしっとりとしているものもたまにありますが、こちらはサクサクと香ばしいのが特徴です。

そしてギュウギュウに目一杯入れられたあんこがたまらないですね。

栗ご飯のあとは栗もなかで締めるのはいかがでしょうか?

栗ご飯に合うおかずのまとめ

→餃子のサイドメニュー!合う料理やおすすめの献立のまとめ!

→お家デートの料理で彼氏が喜ぶのは?定番から一緒に楽しむメニュー!

→新米の時期はいつからいつまでが季節なの?美味しい炊き方や水加減は?

→銀杏の季節や時期は?銀杏拾いの収穫のタイミング、紅葉のシーズンは?

→栗拾いの時期はいつ?関東や関西の季節、持ち物と服装や取り方のコツ!

栗ご飯に合うおかずってなかなか思いつきにくいんですよね。

献立に悩んでいた人も、今回ご紹介したおかずを参考にしてみてください。

そして今晩の夕飯に取り入れてみてはいかがでしょうか?

以上、「栗ご飯に合うおかず!人気の献立と肉料理・煮物・汁物の組み合わせは?」の記事でした。

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