つばめの巣はどんな味？栄養価や驚きの値段は？

みなさんはつばめの巣と言われると、どういったものを思い浮かべますか？

毎年お家にやって来る可愛いつばめを思い浮かべる人もいるでしょうし、高級食材の「つばめの巣」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。

ここで紹介するのはそんな高級食材としての「つばめの巣」についてです。

おうちにやって来るつばめの巣とどんな違いがあるのでしょうか？

そして家に作られたつばめの巣も食べることができるのでしょうか？

今回はそんな高級食材としてのつばめの巣について、紹介していきたいと思います。

軒先のつばめの巣も食べられるの？

つばめの巣と言われると、やっぱり毎年家にやってくるつばめの巣を思い浮かべますよね。

自分の家には来たことは無いけど、近所ではある！と言う人もいるはずです。

つばめの巣が高級食材なのであれば、自分の家に来ているつばめの巣や、近所のつばめの巣も高級食材なの？と思うかもしれませんが、答えはＮＯ！

日本のお家にできるつばめの巣と、高級食材として扱われているつばめの巣は全く違う物なので、絶対に食べることは出来ません。

食べられるものと食べられない物の違いは？

高級食材として扱われているつばめの巣は中国の沿岸部に生息しているジャワアナツバメなどほんの数種類のつばめが作った巣です。

日本で作られているつばめの巣は、木の枝や泥などを唾液と混ぜて作らえている巣のため、食べることができません。

一方ジャワアナツバメなどが作った高級食材として扱われているつばめの巣は、ツバメの唾液のみで作られた巣。

この違いが食べられるか、食べられないかの違いになっているそうです。

日本のつばめの巣は土のような色をしていて、洗っても洗ってもキレイになることはありませんが、高級食材として扱われているツバメの巣は、白く透き通るような見た目をしています。

洗えばゴミなどは一切なくなり、食べられるようになるのです。

つばめの巣の栄養価に驚き！

とっても貴重な存在のつばめの巣、栄養価が高いことも注目されているんです！

つばめの巣は健康食品、漢方、薬としても扱われていることがあるそうで、パーフェクトフードなんて呼び方もされているんです！

実際つばめの巣には膨大な美容効果、健康効果がありセレブの間でも大注目。

糖鎖栄養素が豊富に含まれているため、免疫力がアップして強い体になりますし、ムチンという成分によって保湿力が高まり肌がきれいに。

世界三大美女の楊貴妃も美容の為につばめの巣を食べていたそうですよ。

大昔から美容効果は注目されていたんですね！

この他にも書ききれないほどの栄養効果、健康効果があるつばめの巣。ぜひ一度食べてみたいですよね！

どんな味がするの？おいしいの？

とても栄養価が高いということは分かりましたが、次に気になるのは味。

これだけ栄養価が高く高級食材なのですから、どんな味がするのか気になってしまいますよね！

つばめの巣の味はそのものにはほとんど味がしないという意見が多いようです。

味があまりしないため、お料理としては扱いやすくスープだったりスイーツだったりさまざまな調理方法で楽しまれているようです。

スイーツにすると寒天のような食感が楽しく、スープにするとほんのり旨みを感じることができるそうですよ！

値段はどれくらい？どこで食べられるの？

先ほども紹介した通り、食べることが出来るつばめの巣はごくごく一部。

とっても高級食材なのでスーパーで並んだり、普通の中華料理屋さんで提供されることはほとんどありません。

食べたい方は、漢方を扱っているお店に行ってつばめの巣があるかどうか聞いてみるか、インターネット通販で手に入れましょう。

自分で調理するのはちょっと自信が無い…。という人は高級中華料理屋さんのメニューとして置いている場合があるので、事前に調べて足を運びましょう。

そして気になるお値段ですが、20gとごくごく少量でも1万円前後の価格が付くそうです。

となると、お店で食べると更に高級。

ちょっとした自分へのご褒美、程度では収まらなさそうですね…。

特別な日にチャレンジしてみては？

つばめの巣はとっても貴重で高級な食材。

高級ではありますが話のネタとして、経験として一度食べておいてみてもいいのでは？

お店で食べるのもいいですが、お取り寄せしてみて自分なりに調理してみるのもいいですね。

特別な日に、特別な人と一緒にチャレンジしてみてください。

以上、「つばめの巣はどんな味？栄養価や驚きの値段は？」について紹介しました。