いきなりですが、「青い食べ物は何？」と聞かれて思い浮かぶ青い食べ物はどのくらいありますか？
食卓にはあまり並んでいるイメージの少ない青い食べ物かもしれませんが、世の中には数多くの青い食べ物があるんですよ。
今回は、 天然の青い食べ物や人工的に着色された青い食べ物など、とにかく青い食べ物に着目して紹介していきます。
みなさんが思い浮かべた青い食べ物も一覧にあるか確認しながら読んでみてくださいね。
目次
青い食べ物～天然・自然の魚類～
イラブチャー（アオダイ）
最初に紹介する自然界の青い食べ物は、 イラブチャーです。
イラブチャーとは、沖縄に生息している魚で全身が綺麗な青色をしています。
沖縄には緑や赤、黒や白などカラフルな魚が生息していますが、こんなにも鮮やかな青色の魚もいるんですよ。
沖縄では、イラブチャーは食用として親しまれています。
皮は青くても中身は白身の魚で、刺身にしてよく食べられているんですよ。
甘エビの卵
赤い色をした 甘エビの卵は青色なのを知っていましたか？
採れたての新鮮な甘エビにはお腹の当たりが青く光っているように見えるんですよ。
新鮮な甘エビなら卵も食べることができるので、甘エビの卵も青い食べ物の1つですね。
味やにおいには少し癖がありますが、新鮮な証拠なので食べる機会があればぜひ味わってみるといいかもしれません。
ブルーマロン（ザリガニ）
次に紹介する青い食べ物は、 ブルーマロンというザリガニです。
紫がかった濃い鮮やかな青色をしているブルーマロン。
オーストラリア原産の食用ザリガニとして、海外では親しまれているんですよ。
日本では、ザリガニを食べる習慣があまりないので、レストランなどで見かけることはほとんどありませんね。
水族館によっては展示用としてみることができる場所もあるようです。
青い食べ物～天然・自然の果物と野菜～
ブルーベリー
ブルーベリーは私たちが日常的に食べている青い食べ物の1つです。
青い食べ物として思い浮かべた人も多いのではないでしょうか。
ブルーベリーは、目に良いとされるアントシアニンが豊富に含まれていて、サプリメントとしても多く流通していますよね。
ジャムやシロップに加工して食べることもでき、色々な調理法で楽しむことができる青い食べ物です。
ハスカップ
青い食べ物のブルーベリーの仲間である ハスカップも青い食べ物の1つです。
果実は最初黄緑色をしていますが、熟すと青紫色になります。
ハスカップは生のまま流通させることが難しいので、ジャムや果実酒、お菓子に加工されて私たちの手元に届きます。
味は、青い食べ物の仲間のブルーベリーに似た味がします。
ナス
ナスもブルーベリーに並んで、親しみのある青い食べ物ですね。
ナスは、夏が旬の夏野菜。
煮びたしにすれば、食欲のない夏でもパクパクと食べることができますよね。
ナス特有の栄養素のナスニンには、抗酸化作用があるので積極的に食べたい青い食べ物の1つです。
青い食べ物～天然・自然のその他～
バタフライピー（食用花）
タイやアジア各国で栽培されている バタフライピーも食用花として楽しめるので、青い食べ物です。
バタフライピーは主にハーブティーとして飲まれることが多い食用花。
タイには美人が多いので、バタフライピーのハーブティーを飲めば美人になれると女性に人気があります。
アローカナの卵
アローカナという鶏が生む卵は、青色をしています。
世界で唯一の殻の青い卵と言われていて、栄養価がとても高い卵として有名なんですよ。
アローカナはチリが原産の鶏ですが、日本国内では千葉県や北海道、福岡県で飼育されています。
ブルーチーズ
青カビチーズとも呼ばれる ブルーチーズも青い食べ物の1つですね。
数少ない食べられるカビを使った青い食べ物で、独特な風味が特徴的です。
人によっては、「くさい」「カビに抵抗がある」と嫌う人も多く、好き嫌いの分かれる青い食べ物です。
青い食べ物～人工的に着色させたアイス～
ブルーハワイかき氷
お祭りの出店で子供から大人まで人気のある ブルーハワイのかき氷も身近な青い食べ物ですよね。
ブルーハワイのかき氷を食べると舌が真っ青に色づき、子供の頃はそれが楽しくて私も良く食べていました。
ブルーハワイとは、もともとハワイで考案されたカクテルのことを言います。
その後、子供でも楽しめるように改良されてかき氷に青いシロップをかけたものをブルーハワイかき氷と呼ぶようになったそうですよ。
ガリガリ君ソーダ味
市販アイスの中で不動の人気を誇る ガリガリ君のソーダ味。
クラッシュされた氷のガリガリとした食感がとても美味しいですよね。
とても安いので、子供が自分のお小遣いでも買うことができます。
定番のソーダ味以外にも大人シリーズや期間限定の変わり種の味など種類が豊富なので、いつでも新しいガリガリ君を楽しむことができます。
チョコミントアイス
チョコミントアイスも青い食べ物の1つです。
日本にチョコミントアイスを広げたといわれているのは、大人気アイスチェーン店のサーティワンアイスクリーム。
最初は、歯磨き粉みたいと嫌う人も多かったようですが、今では人気フレーバーの1つになっています。
青い食べ物～人工的に着色させたお菓子～
アイシングクッキー
クッキーの上に色付けした砂糖菓子を乗せた アイシングクッキーも青い食べ物ですね。
アイシングクッキーは自宅でも簡単に作ることができるので、バレンタインやクリスマスのプレゼントとして人気を集めています。
青色のアイシングクッキー以外にもピンクや黄色、白などカラフルなアイシングクッキーを作ることで、とても華やかなプレゼントにすることができますよ。
青いマカロン
平成の終わりごろから流行りだしたマカロン。
コロンとした形に色とりどりの色がとても可愛いと若い女性を中心に大人気の青い食べ物のお菓子です。
青ベーガム
丸川製菓の販売する 青ベーガム。
食べると口の中が青になる不思議な青い食べ物です。
昔ながらの駄菓子屋さんにはよく置いてあるお菓子で、子供の頃青ベーガムを食べていたという人も多いのではないでしょうか。
ソーダ味でガム自体もとっても美味しいんですよ。
アーモンドドラジェ
結婚式や披露宴のギフトとして配られることの多い アーモンドドラジェにも青色のものがあります。
ドラジェとは、アーモンドに砂糖ペーストをコーティングさせたお菓子のこと。
アーモンドはたくさん実をつけることから子孫繁栄の象徴とされ、結婚式などで配られることが多いんですよ。
惑星ショコラ
大阪にあるショコラブティックのレクラが販売しているショコラの中にも青い食べ物があります。
惑星ショコラといって太陽系の８惑星をモチーフにしたショコラなんですが、 地球モチーフのショコラが青色をしているんです。
濃淡のある青色を巧みに混ぜ合わせた惑星地球ショコラは、芸術そのもの。
食べるのがもったいなく感じるほど素敵なショコラなんですよ。
青いリンゴジャム
発売するや否やネットで話題になった 青いリンゴジャム。
青森県産の厳選されたりんごを使ったジャムで、特徴の青色はANCHAN BLUE TEAで着色されています。
リンゴといえば赤を代表する食べ物なので、最初は抵抗があるかもしれませんが食べるととっても甘くて美味しいと大人気なんですよ。
パンに塗って食べたらいつもとは違う食卓になりそうですね。
青い食べ物～人工的に着色させた飲み物～
流氷DRAFT
北海道の網走ビールが販売する 流氷DRAFTは、青色のビールとして有名です。
流氷の海を表現した青色は、天然の色素を使用しています。
味は、苦みを抑えてすっきりとした味わいなんだそう。
青色のビールは見た目も味も想像しにくいかもしれませんね。
ブラン・ド・ブルー（ワイン）
次に紹介する青い食べ物は、ブルーシャンパンとも呼ばれるブラン・ド・ブルーです。
スパークリングワインは人々の祝福を祝う『門出のワイン』
ブルーは、聖母マリアンナのシンボルカラーで『幸せを呼ぶ色』を意味します。
演技の良い青い食べ物なので、ギフトで贈る人も多いそうですよ。
勝沼ブルーワイン
鮮やかなブルーが美しい 勝沼ブルーワインも青い食べ物の1つです。
国産ナイアガラと甲州ブドウを使用したやや甘口のワイン。
幸せを呼ぶといわれている幻想的な青色が特徴的なワインですね。
甘口で飲みやすく見た目が綺麗なので、お酒好きな女性へのプレゼントに購入する人が多いようです。
マローブルティー
とても色鮮やかな青色のマローーブルティー。
女性に人気のあるハーブティーなんですが、人気の理由は鮮やかな見た目だけではありません。
なんと、マローブルティーにレモン果汁を数滴たらすと青色から綺麗なピンク色に変化するんです。
見た目も飲み方も楽しめるとっても楽しい青色の食べ物ですね。
青い食べ物～人工的に着色させた食べ物～
富山のかまぼこ「くろべ」
富山の名産かまぼこのくろべに青巻きといって 青色のかまぼこがあるんです。
ラムネやソーダを思わすような鮮やかな青色で、富山の東部地方ではよく食べられているそう。
かまぼこといえばおせち料理には欠かせない食べ物ですよね。
くろべの青いかまぼこを使えばいつものおせちとは違ったカラフルなおせちが作れそうですね。
キャラ弁作りに使うのもおすすめです。
ブンブンブラウカフェ スーパーフードラーメン
東京都品川区旗の台にあるブンブンブラウンカフェで、青い食べ物を堪能することができます。
ブンブンブラウンカフェの青い食べ物とは、 スーパーフードラーメン。
真っ青なスープに最初はみんなとても驚くそう。
スーパーフードラーメンの青色は、栄養素の高いスピルリナという藻を使っています。
見た目は不健康そうに見えるかもしれませんが、実際はとても健康に良い青い食べ物なんですよ。
オホーツク海流氷カリー
漫画に出てくるような青色をした オホーツク海流氷カリー。
子どもから大人まで大好きなカレーですが、青色となると自然とお箸が止まってしまう人もいるようです。
他にはない唯一無二の青い食べ物なので、興味がある人は一度食べてみるといいかもしれませんね。
青い食べ物の効果
食欲を抑えダイエット効果あり
青い食べ物をたくさん紹介しましたが、青い食べ物には色々な効果があるのをご存知ですか。
青い食べ物が持つ効果の1つに 食欲を抑える効果があります。
最後に紹介した青いカレーが想像しやすいと思います。
普通のカレーと青いカレー、どちらが食べたいと思いますか？
たいていの人が普通のカレーを答えるでしょう。
なぜか青色をしていると食欲が沸かないと感じると思います。
青い食べ物は、この食欲を抑える効果を利用してダイエットに繋げることができるんですよ。
食べ過ぎが気になる人は青い食べ物に変えたり、カトラリーを青色にするだけでも食欲を抑える効果が期待できますよ。
涼しい気分になる
青色は涼しく感じさせる効果もあるので、 青い食べ物を食べると涼しい気分になれます。
夏によく食べるアイスは、ソーダ味やチョコミント味が多いですよね。
アイス自体体を冷やす効果がありますが、青色のアイスを食べることでさらに涼しい気分にしてくれるんです。
夏祭りにブルーハワイかき氷が売れるのも、涼しい気分になれるからかもしれませんね。
青い食べ物を食べてみよう
→涼しい食べ物で夏にぴったりなのは？冷たい料理やさっぱりした食材も！
→うのつく食べ物をご紹介！土用の丑の日に食べる理由、おすすめ食材も
→沖縄といえば？食べ物やお土産、人気の観光地から言葉や歌に天気まで！
青い食べ物についてたっぷり紹介してきましたが、最初に思い浮かべた青い食べ物は一覧にありましたか？
青い食べ物をあまり思い浮かばなかった人は、こんなにたくさん青い食べ物があって驚いたことでしょう。
紹介した青い食べ物の中に気になるものがあれば、ぜひ一度食べてみてくださいね。
以上、「青い食べ物を一覧で！天然で自然な食材や人工的なもの、食欲を減退させる色なの？」について紹介しました。
