ご飯を炊く時に水加減を間違えて、べちゃくちゃご飯に…なんて経験、一度はあると思います。

新しく炊き直すのも、もったいないですよね。

べちゃべちゃになったご飯はどうすれば美味しく食べられるのでしょうか。

リメイク料理はどんなものがあるのでしょうか。

今回はべちゃべちゃご飯のリメイク料理と、べちゃべちゃご飯の復活法について紹介します。

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べちゃべちゃご飯のリメイク料理:お好み焼き

べちゃべちゃご飯はそのままでは美味しくないので、ひと手間加えて お好み焼きにするのはどうでしょうか。

お好み焼きのレシピ

(材料)

・べちゃべちゃご飯(冷ましておく)
・好きな具(ウインナー、ハム、ネギ、豚肉など)
・卵
・小麦粉
(作り方)
① べちゃべちゃご飯に細かく切った具材を混ぜ込む
② 溶き卵と小麦粉を混ぜ合わせる
③ ①と②をムラにならないように混ぜ合わせる
④ ③を油を引いたフライパンに広げる
※ヘラで表面を押し付けるようにすると成形しやすい
⑤ 両面に焼き目がつくまで焼く(各面中火で3分くらい)
⑥ ソースとかつお節、マヨネーズ(分量外)をかけて、できあがり。

焼く時にヘラで押し付けるようにすると、カリッと仕上がります。

おせんべいの大きさでお好み焼きを作れば、お子さんのおやつにもぴったり。

べちゃべちゃご飯のリメイク料理:ライスコロッケ

べちゃべちゃご飯のべちゃべちゃ具合を利用して、ライスコロッケにリメイクしましょう。

ご飯に市販のドリアソースを混ぜて、種を作ります。

あとは普通のコロッケと同じ要領で、パン粉をつけて揚げるだけ。

普通の硬さのご飯だと種が崩れやすいですが、べちゃべちゃご飯ならその心配もなし。

味付けも市販のルーで決まるので、失敗なしのおすすめレシピ。

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べちゃべちゃご飯のリメイク料理:お粥

べちゃべちゃご飯は、思い切って更に煮込んで お粥にしてしまいましょう。

梅を載せればシンプルな梅がゆに、溶き卵を加えれば卵がゆに。

鮭やしらすを添えても美味しいですね。

飲んだ翌日や風邪を引いた時に食べたい、おなかに優しいリメイクレシピです。

べちゃべちゃご飯のリメイク料理:焼きおにぎり

米同士がくっついた、べちゃべちゃご飯の粘り気を利用して、 焼きおにぎりにしてしまいましょう。

焼く時に形が崩れがちな焼きおにぎりも、べちゃべちゃご飯で作れば型崩れの心配もなし。

べちゃくちゃ具合を飛ばすために、しっかりと焼き目がつくまで焼くのがポイントです。

風味付けに表面にごま油を塗ってもいいでしょう。

べちゃべちゃご飯のリメイク料理:甘酒

べちゃくちゃご飯が、なんと 甘酒に変身します。

べちゃべちゃご飯で作る甘酒

① べちゃべちゃご飯をお粥の柔らかさまで煮込み、60度まで冷ます

② ぬるま湯でふやかした乾燥米麴を①に入れて混ぜ、追加の水を加える

③ 55~60度の温度で12時間ほど発酵させる

※炊飯器に入れ、保温モードにして蓋を開けてふきんなどをかけておいてもOK

甘味が足りなければ、発酵時間を増やしてください。

炊飯器の保温機能を使えば、温度管理の必要もないので、初心者の方におすすめ。

ヨーグルトメーカーでも作れます。

べちゃべちゃご飯で、砂糖不使用の身体に優しい甘酒を楽しんでみてはいかがでしょうか。

べちゃべちゃご飯のリメイク料理:五平餅

べちゃべちゃご飯を潰して、お餅にしてしまいましょう。

両面を焼き、更に甘味噌をつけて再度焼けば、どこか懐かしさのある 五平餅の出来上がり。

味噌の香ばしさとお餅のもちもち感がやみつきになりますよ。

腹持ちがいいので、お子さんのおやつにもおすすめ。

食感を出すために、ご飯の粒が少し残る程度に潰すのがポイントです。

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べちゃべちゃご飯のリメイク料理:ごま団子

べちゃべちゃご飯で中華街で人気のスイーツ、 ごま団子も作れます。

べちゃべちゃご飯で作るごま団子
① べちゃべちゃご飯を潰し、好きな大きさに丸める
② 砂糖と片栗粉、ごまをまぶす
③ ②を油で揚げる

ごま団子の中にこしあんを入れても美味しいですね。

白ごま、黒ごまはどちらでもOK。

食べやすいように、一口大に丸めるのがおすすめです。

揚げたごま団子は冷凍もできるので、お子さんのおやつのストックとしても使えます。

べちゃべちゃご飯のリメイク料理:リゾット

そのままでは食べられないべちゃべちゃご飯は、 リゾットにしましょう。

チーズをかけ、コンソメスープで煮込めばあっという間にリゾットの出来上がり。

バジリコぺーストを加えればバジリコリゾットに、トマトジュースで煮込めばトマトリゾットになります。

時間のない時の食事や、消化のいいものを食べたい時におすすめ。

べちゃべちゃご飯のリメイク料理:ドリア

市販のドリアソースをかけて、チーズを載せて焼くだけでお手軽 ドリアに早変わり。

べちゃべちゃご飯で作るドリアのアレンジ
・+シーフードミックス→シーフードドリア
・+残ったカレー→カレードリア
・+ミートソース→ミートドリア

シチューが余っていれば、ドリアソースの代わりになり、具材を用意する必要もありません。

ソースを変えれば違った味のドリアが楽しめます。

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べちゃべちゃご飯のリメイク料理:ライスバーガー

べちゃべちゃご飯があれば、ライスバーガーも自宅で楽しめます。

べちゃべちゃご飯で作るライスバーガー
① べちゃべちゃご飯をバンズの形に成形し、フライパンで焼く
※ヘラで押し付けるようにして少しコゲをつけるのがポイント
② 出来上がったライスバンズに好きな具を挟んで、出来上がり。

牛肉を甘辛く炒めたものや、きんぴらなど和風の食材がライスバンズによく合います。

スパムや目玉焼きなどを挟んでスパムおにぎり風にしても美味しいですよ。

べちゃべちゃご飯のリメイク料理:ライスピザ

べちゃべちゃご飯がなんと ピザにもリメイクできちゃうんです。

フライパンに広げたべちゃべちゃご飯の上にピザソースとチーズ、好きな具材を載せるだけ

予めご飯に卵を混ぜておくと型崩れを防げます。

苦手な野菜もチーズと一緒に載せて焼けば、お子さんも食べてくれること間違いなし。

べちゃべちゃご飯を硬くして復活させる方法は?

再加熱・炊飯飯でべちゃべちゃご飯を復活

水の量を間違えたべちゃべちゃご飯は、もう元に戻せないのでしょうか?

諦めずに一度炊飯器の蓋を閉じて、 「再炊飯」をしましょう。

再炊飯はご飯を再加熱して、水分を飛ばしてくれます。

再炊飯を繰り返せば、好みの硬さのご飯にできますよ。

電子レンジでべちゃべちゃご飯を復活

再炊飯もお手軽にべちゃべちゃご飯を復活するには 電子レンジを使いましょう。

ご飯をお皿の上に広げて、ラップをかけずに電子レンジで温めます。

まずは1分程度温め、様子を見ながら追加で加熱。

好みの硬さになるまで繰り返しましょう。

冷凍ご飯にしてべちゃべちゃご飯を復活

べちゃべちゃご飯は思い切って全部 冷凍してしまいましょう。

冷凍することによって水分が飛び、解凍するとべちゃべちゃ感が気になりにくくなりますよ。

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おすすめの炊飯器をご紹介!

おすすめの炊飯器1

・2つの圧力コントロールと土鍋コーティングで、ご飯がふっくらと炊き上がる

・時間と手間をかけて極上のご飯を炊く「極うま」メニューモード

・角煮などの調理モード

・洗練されたデザイン

魔法瓶や圧力鍋などで有名な タイガーの炊飯器です。

白米だけでなく、今話題のもち麦ごはんも専用モードで美味しく炊けます。

豚の角煮など手間のかかる料理も時短できる「調理モード」がついているので、炊飯以外でも大活躍。

おすすめの炊飯器2

・お米の銘柄の個性を引き出す「炊き分けモード」

・カレーや酢飯など、メニューに合わせた「こだわり炊き上げ」

・高速炊きモードで、最短15分で炊ける

・大きく見やすい操作パネル

低価格・高品質を誇る アイリスオーヤマの炊飯器です。

お米の銘柄によって炊き方を変えられるので、そのお米本来の美味しさが楽しめます。

調理メニューによっても変えられるので、その日のメニューに最適な炊き上げを実現。

最短15分で炊けるので、ご飯を炊き忘れた朝でも安心ですね。

べちゃべちゃご飯を工夫次第でリメイク

べちゃべちゃご飯はそのままでは中々食べられませんが、リメイクの方法はたくさんあります。

炊飯器や電子レンジで好みの硬さに復活することもできます。

「失敗した!」と思うのではなく、「どんな風にリメイクしようかな?」と考え方を変えてはどうでしょうか。

工夫次第で美味しい食べ方がたくさんできますよ。

以上、「べちゃべちゃご飯をリメイク!炊飯に失敗したお米の使い道や復活方法は?」を紹介しました。

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